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在剛剛落下帷幕的“2024國際中餐青年名廚排名賽”中，建發(fā)旅游集團福州悅?cè)A酒店、泉州東海悅?cè)A酒店、福州西湖大酒店、福建外貿(mào)中心悅?cè)A酒店等四家成員酒店廚師團隊在140名參賽者中脫穎而出，獲特金獎、金獎、第三名等多項榮譽；福州悅?cè)A酒店招牌菜“茉莉花雞湯汆海蚌”在熱菜組中獲“滋味獎”第一名。

建發(fā)旅游集團秉承“融山海、擅治湯、茶入筵”的理念，致力于將福建豐富的山海食材、精湛的湯品技藝以及獨特的茶文化融入餐飲服務(wù)中，以此提升顧客的用餐體驗。